Tarte aux deux cerises en feuilles de brick

Ingrédients

Préchauffer le four à 150°C (th. 6).
Faire fondre le beurre à feu doux sans laisser colorer.
Badigeonner chaque feuille de brick de beurre fondu et les saupoudrer de sucre glace.
Les disposer dans un moule à tarte en les faisant se chevaucher et laisser dépasser des bords d'environ 4 cm.
Dénoyauter les cerises et les faire revenir dans une poêle avec la gelée de groseilles.
Mettre les feuilles de brick au four 7 à 8 mn
Dès qu'elles commencent à dorer, ajouter les cerises et le citron vert coupé en demi-tranches.

Si vous préférez, vous pouvez remplacer la gelée de groseilles par du miel liquide. N’en mettre que 2 cuillers à soupe, juste pour recouvrir le fond de la tarte.