Petits roulés de brick à la crevette avec son caramel

 

Fiche technique

Temps de cuisson
  10 minutes
Temps de préparation
  10 minutes       
Nombre de personnes           
Difficulté

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 paquet de feuilles de DELIBRICK
  • 36 crevettes crues décortiquées
  • 1 gros bouquet de menthe
  • huile d'olive
  • 6 cuillères à soupe de sukiyaki (sauce japonaise)
  • 1/2 citron
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à soupe de grains de sésame
  • sel/poivre

Préparation

  • Mélangez dans une casserole la sauce japonaise, le sucre et le citron jusqu'a obtention d'un caramel.
  • Lorsque celui-ci est fait, rajoutez les graines de sésame et un peu d'eau.
  • Découpez des bandes dans les feuilles DELIBRICK de la largeur des crevettes. A une extrémité, posez une crevette et une feuille de menthe. Salez, poivrez.
  • Enroulez la préparation pour donner un petit rouleau. Répétez l'opération puis posez tous les rouleaux sur une feuille de papier aluminium sur une plaque de four.
  • Faites cuire environ 10 minutes à 200 °C.
  • Présentez ces nems avec leur caramel en apéritif ou en entrée.